市農產品集團渝北中央廚房正式試運行

發布時間:2022-05-12 瀏覽量:5773

近日，市農產品集團下屬企業供銷生鮮公司運營的渝北中央廚房正式進入試運行。

渝北中央廚房建筑面積8800㎡，包括毛菜加工車間、凈菜加工車間、熱烹加工車間及相關配套區域，滿負荷生產月加工初級農產品、凈菜可達到3000噸、預制菜及營養餐達到200萬份。

試運行期間，供銷生鮮公司推出熱烹盒飯、真空凈菜、燒白粉蒸肉等特色預制菜產品，按照規?；?、標準化、智能化的標準要求，基本形成集中采購、食品級潔凈生產、統一配送、全程追溯的現代化中央廚房餐飲加工鏈，產品價格和質量均得到客戶認可，現已開始正式對外銷售。

中央廚房的建成及運營將實現供銷生鮮公司團餐配送業務的轉型，提高公司配送業務的廣度和深度。未來，供銷生鮮公司將立足渝北中央廚房，在社會各界的監督下，嚴格堅守食品安全底線，積極履行企業社會職責，充分整合餐飲運營經驗和市場資源，切實發揮現代化中央廚房優勢，嚴把食品安全質量關，全力打造“供銷央廚、食安典范”品牌，傾力構筑高品質城市餐飲新名片。